César Hernández / @CesarHdzNoti Bajo una estricta supervisión sanitaria para evitar la propagación del COVID-19, se llevará a cabo la 9a Feria del Melón en Zicuirán, según un spot que circula en redes sociales. La inauguración de este tradicional evento se realizará este próximo sábado 30 de enero a las... Leer más
Mi Gastronomía
César Hernández / @CesarHdzNoti Michoacán cuenta con un gran tesoro gastronómico, en cada uno de sus municipios se elaboran productos artesanales que deleitan paladares desde tiempos ancestrales, una de estas combinaciones es el queso cotija y el mezcal. Productos derivados de la Colonia, se posicionaron en la mesa de los... Leer más
César Hernández/@CesarHdzNoti La gastronomía es una herramienta poderosa cuando el cocinero se transforma en artista y tiene cosas que decir en sus platillos, puntualizó Frederic Vacheron, representante de la UNESCO. Añadió que durante la pandemia del COVID-19 existió un impacto importante en Patrimonio Cultural y Material del mundo, por ello... Leer más
César Hernández /@CesarHdzNoti Un sector que muchas veces se piensa que es exclusivo de los hombres, el mezcal, toma un giro interesante cuando el sector femenino se involucra en la producción, es el caso de marca “Bendito Pecado” Fátima Guzmán, representante de la marca, refirió que en su gran mayoría... Leer más
Morelia, Michoacán, a 14 de mayo de 2020.- El sector pecuario en Michoacán es sumamente importante, ya que genera 191 mil toneladas de carne de bovino, ovino, caprino, porcino, de aves (pollo y guajolote), así como 358 millones de litros de leche de vaca y caprina, además de mil 809... Leer más
César Hernández / @CesarHdzNoti Michoacán goza de muchas tradiciones gastronómicas que se han posicionado gracias al empeño y creatividad de los pobladores, comidas que se adaptan al gusto de los habitantes y que utilizan productos de temporada, uno de esos iconos es el Gaspacho. Surge en la ciudad de Morelia... Leer más
Morelia, Michoacán, a 10 de marzo del 2020.– Del 13 al 15 de marzo, en el recinto ferial de Michoacán, en la Goleta, se realizará el Festival de la Gastronomía Michoacana, 17 Encuentro de Cocineras Tradicionales, con el cual se celebran los primeros 10 años del reconocimiento de la UNESCO... Leer más
Zitácuaro, Michoacán, a 25 de febrero de 2020.- Para brindar conocimientos sobre atención al cliente, gestión de negocios y manejo higiénico de alimentos, cursos de claves para vender más, preparación del espacio para el cliente, cómo gestionar la presencia en eventos y cómo trabajar con operadores turísticos, este martes, cocineras... Leer más
César Hernández /@CesarHdzNoti La cocina tradicional de Michoacán es Patrimonio Mundial de la Humanidad gracias a su amplia diversidad y a los pobladores que aún conservan las recetas originales, como es el caso de don José Cornejo Gutiérrez del municipio de San Lucas. El platillo “Chile de Mango” es un... Leer más
Morelia, Michoacán a 4 de febrero de 2019.- El municipio de Churumuco aporta para el sector agroalimentario más de 7 mil toneladas anuales de pescado, gracias al arduo trabajo de 562 pescadoras y pescadores agrupados en 5 cooperativas, informó Aurelio Sigala Páez, director de la Comisión de Pesca del Estado... Leer más